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ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Quarta-feira, 18 de setembro de 2019

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Alimentação Escolar

A alimentação escolar é um instrumento eficaz para a construção de uma alimentação saudável, pois é na infância que a criança adquiri seus hábitos alimentares os quais se repetirão por toda a vida. Promover bons hábitos no ambiente escolar, por sua vez, é trabalhar a favor de uma melhor aprendizagem, pois o aluno bem alimentado mostra um potencial maior. Sendo assim, o consumo de alimentos de forma adequada leva as crianças ao bom desempenho escolar e assegura maior facilidade de assimilação dos conhecimentos, prevenindo desequilíbrios futuros como problemas relacionados ao crescimento e obesidade infantil. Esses desequilíbrios podem acarretar doenças como: diabetes, colesterol alto, hipertensão, etc. Ao se falar de alimentação escolar, há associação com a qualidade e também com a quantidade, o consumo de alimentos deve ser de tal forma que não falte e nem ultrapasse a quantidade necessária de nutrientes que a criança precisa diariamente.

Os cardápios elaborados pelas nutricionistas do município, contam com a presença de todos os nutrientes necessários de acordo com as faixas etárias, modalidades de ensino e período de permanência do aluno na escola. O planejamento é baseado nos valores de referência de macro e micronutrientes estabelecidos pela Resolução Nº26 de 17 de Junho de 2013 e para a execução dos mesmos, os recursos federais recebidos não são suficientes para que todos os estudantes recebam a alimentação de forma satisfatória diariamente, por isso a prefeitura faz a complementação com recursos próprios.

Os cardápios são compostos de alimentos ricos em carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. Ou seja, durante a elaboração dos mesmos, as nutricionistas atentam-se a colocar um alimento de cada grupo citados acima para que dessa forma haja harmonia, qualidade, quantidade e moderação, provendo assim uma alimentação balanceada e colorida que são os princípios de uma alimentação saudável.

 

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